Los Nuggets de Pollo a la Parrilla de Chick-fil-A Contuvieron un Alergeno Lacteo No Declarado Durante Meses. Un Adolescente Casi Muere. Se Presento una Demanda.
Alergias y Seguridad Alimentaria
El caso del alergeno lacteo en los nuggets de Chick-fil-A de 2022 — que afecto todas las ubicaciones a nivel nacional, incluidas mas de 60 tiendas en Florida — ilustra lo que ocurre cuando una cadena nacional no actualiza sus divulgaciones de alergenos tras un cambio de proveedor, y los clientes con alergias alimentarias pagan el precio.
Hay mas de 60 ubicaciones de Chick-fil-A en Florida. Millones de floridanos comen alli. Y durante aproximadamente dos meses en 2022, cualquier persona que ordenara los Nuggets de Pollo a la Parrilla o los Filetes a la Parrilla de Chick-fil-A confiando en que la informacion de alergenos era precisa, estaba trabajando con informacion incompleta.
Los Nuggets a la Parrilla y los Filetes a la Parrilla de Chick-fil-A contuvieron un alergeno lacteo no declarado introducido por un proveedor. El menu de la cadena no divulgaba productos lacteos como ingrediente. Los empleados, cuando se les preguntaba directamente, confirmaban que los nuggets no tenian lacteos. Segun una demanda presentada en 2023, eso no era cierto — y para un adolescente con una alergia lactea potencialmente mortal, las consecuencias casi fueron fatales.
Lo que Ocurrio
El 13 de agosto de 2022, Francine Powers llevo a su hijo adolescente J.P. — quien tiene una alergia lactea potencialmente mortal — a una ubicacion de Chick-fil-A. Antes de ordenar, le pregunto directamente a un empleado si los Nuggets a la Parrilla contenian lacteos. Le dijeron que no. Los ordeno para su hijo.
Poco despues de comer, J.P. comenzo a hacer espuma por la boca. Su garganta empezo a cerrarse. Fue llevado de urgencia a un centro de emergencias pediatricas, donde el personal medico trabajo durante varias horas para estabilizar su condicion.
Chick-fil-A anuncio publicamente el alergeno lacteo no declarado en sus Nuggets a la Parrilla y Filetes el 23 de agosto de 2022 — diez dias despues de la reaccion de J.P. Segun el comunicado de la compania, el alergeno habia sido introducido involuntariamente por un proveedor. La contaminacion permanecio hasta el 28 de octubre de 2022, cuando la compania anuncio que los lacteos habian sido completamente eliminados.
En agosto de 2023, Powers presento una demanda contra Chick-fil-A en nombre de su hijo, alegando causas de accion que incluyen negligencia, responsabilidad de productos, infligimiento intencional de angustia emocional y practicas comerciales injustas y enganosas.
Por Que Este Caso Importa para los Consumidores de Florida
El caso de Chick-fil-A ilustra un patron documentado: una compania descubre un problema con alergenos, comienza a corregirlo y retrasa la notificacion publica. Durante ese periodo, los clientes con alergias alimentarias toman decisiones de compra basadas en informacion de alergenos que creen que es actual. Cuando esa informacion es incorrecta y alguien resulta lesionado, la ley de Florida ofrece vias para exigir responsabilidad.
Bajo la Ley de Etiquetado de Alimentos para Alergias y Proteccion al Consumidor (FALCPA) y la Ley FASTER, los fabricantes de alimentos deben divulgar los alergenos principales. Pero mas alla de la ley federal de etiquetado, existe un deber de cuidado en virtud del derecho consuetudinario: cuando un empleado de un restaurante asegura verbalmente a un cliente que un producto es seguro para su alergia y esa garantia es incorrecta, la cadena puede estar expuesta a responsabilidad civil por lesiones personales.
Florida tambien reconoce reclamos bajo la Ley de Practicas Comerciales Injustas y Enganosas de Florida (FDUTPA) cuando un negocio hace declaraciones falsas a los consumidores — incluyendo declaraciones sobre la seguridad de los alimentos para quienes tienen alergias declaradas.
Lo que Esto Significa para los Residentes de Florida con Alergias Alimentarias
Si usted o su hijo sufrio una reaccion alergica en un Chick-fil-A de Florida — particularmente entre aproximadamente agosto y octubre de 2022 — y no ha hablado con un abogado, el plazo de prescripcion de dos anos puede seguir siendo aplicable dependiendo de cuando ocurrio la reaccion.
De manera mas amplia: si sufrio una reaccion en cualquier restaurante de cadena en Florida despues de que le dijeran que un producto era seguro para su alergia, el marco legal es el mismo. La cadena tenia un deber de precision. Si fallo en ese deber y usted resulto lesionado, puede tener un reclamo que vale la pena evaluar.
Que Hacer si Experimento una Reaccion en un Restaurante de Cadena
1. Busque atencion medica de emergencia y documente su tratamiento.
2. Guarde el empaque, su recibo y cualquier informacion sobre alergenos del menu.
3. Anote lo que le dijeron los empleados, palabra por palabra, lo antes posible.
4. No firme ninguna liberacion ni acepte ningun pago del restaurante o su aseguradora sin consultar a un abogado.
5. Contacte a un abogado de lesiones personales de Florida. El plazo de prescripcion de Florida es de dos anos a partir de la fecha de la reaccion.
Cree que Puede Tener un Caso? Esto es lo que Debe Hacer.
Si usted o un ser querido fue lesionado en Florida — en una tienda, parque tematico, crucero, restaurante o cualquier otro lugar — es posible que tenga un reclamo legal. La ley de Florida es compleja y los hechos de su situacion son fundamentales. El mejor primer paso es una conversacion gratuita con un abogado de lesiones personales de Florida.
Si cree que puede tener un caso, Consumer Rights Law, PLLC ofrece consultas gratuitas y trabaja en base a honorarios contingentes — usted no paga nada a menos que ganemos. Llame al (786) 360-7697 o visítenos en consumerrights.law.
Consumer Rights Law, PLLC — Los resultados anteriores no garantizan resultados similares. Este contenido es únicamente para fines informativos y no constituye asesoramiento legal ni crea una relación abogado-cliente.
